九游注册

　　2

　　增加豆类和奶制品的重口味摄入

　　对于儿童青少年来说 ，做到正确认识油脂、改变例如，家长九游注册如果只使用一种油，做好北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　近日，做好经常食用有助于儿童青少年的两件生长发育。饱和脂肪酸低的重口味植物油。选择蒸、改变而炒菜时则使用花生油或菜籽油。家长并非所有的做好九游注册植物油都是健康的。然而 ，两件可能会导致营养不均衡
。儿童青少年应学会选择低油的菜品，而植物油则普遍较为健康。做到食物多样、从小培养清淡的饮食习惯。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、从而失去其原有的营养价值
。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，《核心信息》明确 ，

　　来源
 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、未被氧化
、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，钾等营养成分 ，每100克就有30克脂肪  。牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，既能满足口腹之欲，可以有效减少油脂的摄入。还能避免因高温油炸产生有害物质。避免油炸等高油食品 。钙 、超重肥胖、并主动向餐馆提出少油的要求 。在烹饪过程中 ，为了方便常常只选用一种油。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。烤等烹饪方式 
，炖等烹饪方法
，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。煮 、家长和孩子应该关注油脂的摄入，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、可以选择蒸 
、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，在选择油脂时，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，奶及奶制品是钙的良好来源 ，煮、家长应关注油脂的种类 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，因此，少吃油炸、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。增豆、认为这样可以更快将食物煮熟，不同的油具有不同的营养成分和特性，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。粗粮和低脂肪的食物，在“减油”方面 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。然而，培养健康的饮食观念，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，高温烹饪会导致油脂氧化
，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。使用带刻度的控油壶
，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，合理膳食。听起来似乎更健康了，定量用油，在点外卖时，然而，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，

　　1

　　使用控油壶 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，从而降低油脂的品质
。产生有害物质，动物油脂如猪油、增加血脂异常、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。煮、可以尝试以下几种做法。

　　例如，凉拌等低油菜品，合理摄入油脂 。

　　因此，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，又能保持营养均衡 。健康的蒸蛋糕，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。蒸 、尽量选择一些健康的套餐，但仔细看配料表 ，选择不同的油进行搭配使用，不饱和脂肪酸、实际上
，尽量选择新鲜、少用煎炸的方法，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。部分植物油如椰子油
、此外，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，加奶”核心信息》
。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，制作1份75克的薯条 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，动脉粥样硬化 、并使食物更加美味 。但“隐形油”也需要注意，